08 Apr Le meilleur Pisco Sour de New York

Cette semaine, direction le Pérou pour une escale exotique, en plein coeur de Williamsburg.

Si vous ne connaissez pas encore le cocktail qui fait fureur dans les bars de la ville, goûtez donc l’imbattable Pisco Sour (prononcer Sahoueur) du Llama Inn.

Historiquement, le Chili et le Pérou se battent pour revendiquer la paternité de cette boisson emblématique, à base de Pisco (une eau-de-vie de vin sud-américaine), de sucre et de jus de citron.

La team Pérou y ajoute un blanc d’oeuf et éventuellement de l’angostura, ce qui fait, selon nous, toute la différence et nous permet de décerner, sans sourciller, la médaille du meilleur Pisco new-yorkais au Llama Inn.

Le resto est aussi réputé pour ses ceviches et sa salade de quinoa, banane, avocat, bacon et noix de cajou…

Un seul hic: pour éponger les cocktails, l’addition finie par être, comme les plats à partager, un peu trop salée.

À consommer avec modération, donc!

ACCÈS

Llama Inn
50 Withers Street, Williamsburg

ET SINON ?

Si le Pisco Sour n’est pas votre truc, ce ne sont pas les bars à thème qui manquent dans le temple de la branchitude new-yorkaise. Faites un tour au Bar Beau d’à côté (-; 

Expérience NY, Saison 4, Épisode 28 : Team Pérou ou Team Chili?

ELSA DE SAIGNES