EAST SIDE OU WEST SIDE ?


New York est la ville spécialisée dans les « Bars à ».

Bars à cocktails, bien sûr, mais aussi bars à jus, bars à salades, bars à noodle, bars à chocolats, bars à massages… On en passe et des meilleures.

Cette semaine, Expérience New York a envie de sucré et de voir la vie en rose. Il faut bien trouver du réconfort dans cette période un peu chaotique.

Rendez-vous dans deux bars d’un genre nouveau.

Un East Side, un West Side pour réconcilier les deux côtés du Park (et parce qu’il se passe aussi des choses au dessus de la 59th.)

Un belge, un français, parce que côté bouffe, on est tous frères.

Tous les deux rose-bonbon, mais pas kitsch du tout.

1. Rendez-vous chez MOJO, dans East Harlem, le “premier bar à mousses au chocolat des États Unis”. (En toute simplicité).

Johan Hasberghe est venu à NY la première fois comme chef de l’Ambassadeur belge aux Nations Unis. C’est dire qu’il est fort en chocolat. Il se fait très vite remarquer pour ses mousses que les habitués des dîners officiels commandent à l’avance. Il tient cette recette secrète de son grand-père à Anvers et on vous promet que sa mousse au chocolat noir ou noisettes valent le déplacement jusqu’à la 100th street.

Mojo (=Mousse+Johan), c’est un peu le “quelques grammes de finesse dans un monde de brutes ” du quartier. Un vieux canapé en cuir, deux tables, 5 mousses au choix et toujours la golden spoon. Selon une croyance belge que nous aimons bien, nous serions destinés, une fois arrivés au paradis, à déguster tous nos desserts avec une cuillère en or. La mousse que vous commanderez sera donc servie avec une magnifique cuillère dorée ( en plastique, certes, mais celle-ci, vous ne la jetterez pas.)

2. Les Français ne sont pas en reste ! Rendez-vous de l’autre côté du Park, sur la 82ème pour un autre bar, tout rose, tenu par l’adorable Rebecca Tison. Le BARACHOU. Des choux doux comme des nuages, jolis comme des coeurs. Trois petites tables comme dans une maison de poupées. Une immense vitrine pour pourvoir mater les gens qui passent dans la rue. Que des bonnes ondes, servies avec de l’excellent thé, du café comme on aime et un sourire qui vous fera revenir. Revenir, obligatoirement, pour tester les Tirami’choux, les Paris-Brest et autres barres de chocolat, le jour où vous avez un petit coup de mou.

Et tout ça, promis, c’est pas du baratin.

ADRESSES
  EAST SIDE

MOJO

177 East 100th St (Lexington)

www.mojo.com
 

WEST SIDE

BARACHOU

449 Amsterdam Avenue (82nd)

www.barachou.com

ET APRÈS, ON FAIT QUOI ?

Un jogging autour du Reservoir dans un sens ou dans l’autre. Soit pour éliminer ce que vous venez de manger, soit pour aller goûter les délices de l’autre côté.

Belle semaine à vous
et de rien pour les kilos en plus.

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Expérience NY Saison 5 Épisode 15

NADÈGE FOUGERAS

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Poussez le tableau

Imaginez.

Vous êtes dans une petite galerie, tranquille, dans West village. Il n’y a que 4 ou 5 tableaux. Ce n’est pas beaucoup, certes, mais c’est toujours chouette d’être dans une galerie d’art à New York.

Tout à coup, un des tableaux bouge.

Et dévoile une porte.

Qui ouvre sur un restaurant intime, ultra cosy.

24 couverts seulement, à quelques mètres du chef. Idéal pour observer son travail d’orfèvre.

Bienvenue chez FREVO, le nouveau speakeasy qui va forcément décrocher une étoile (sinon, c’est pas juste.)

Le chef, Franco Sampogna, brésilien, BG, est passionné de cuisine française. Il a travaillé avec Guy Savoy et Alain Ducasse.  Il a déjà ouvert un restaurant à Long Island qui cartonne.

Vous voyez le tableau.

Au menu, cinq plats. Vous n’avez donc même pas besoin de réfléchir, c’est très reposant finalement.

C’est cher. Oui, forcément. Ici, on joue dans la cour des grands.

Donc, gardez cette adresse quand vous aurez quelque chose d’important à fêter.

De toutes façons, les réservations sont obligatoires. Et comme il y a un certain délai (This is New York, Baby), d’ici là, vous avez le temps d’économiser.

ADRESSE

FREVO

48 West 8th Street

148$ le menu unique, sans compter le vin.

www.frevo.com

Réservations, ici

ET EN SORTANT ON FAIT QUOI ?

Rien. C’était tellement bien qu’on fait durer le plaisir. Alors, on marche. Et on repense à tous les plats, un par un. On s’imprègne de cet endroit caché, intime et discret. Et on réfléchit à tout le boulot qu’il y a derrière cela.

Puis, on se balade dans West Village, parce que, quand même, à chaque fois qu’on y va, le soir, on a l’impression d’être dans un film.

Boa Noite

Expérience NY Saison 5 Épisode 13

NADÈGE FOUGERAS

Merci ELSA DE SAIGNES, alias Huggy les bons tuyaux;-)

Photos @ frevo

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Bienvenudos a los Mariscos !

On va attaquer l’hiver, on le sent. Avant de nous retrouver sous 2 mètres de neige, filons dans un p’tit resto qui sent bon les vacances, et à côté duquel on passe sans s’arrêter, parce qu’il est (un peu) planqué.

Rendez-vous dans le quartier de Meatpacking.

Vous avez l’impression de connaître par coeur le Chelsea Market et ses innombrables corners de bouffe du monde entier ?

Et bien, on prend les paris que vous ne connaissez pas ce petit resto mexicain accessible uniquement par la rue parallèle, sur le côté, par laquelle on passe rarement.

Bienvenudos chez Los Mariscos, donc.

Avec ses airs de food truck sur la plage, ses ceviches ultra frais et ses tacos faits sur place, on se croirait en Basse Californie s’il faisait quelques degrés de plus. Ici, on passe la commande en espagnol bien sûr. Le contraire serait décevant.

Idéal pour un déjeuner loin de la foule du Chelsea Market.

Vous serez assis sur un mini tabouret pas confortable, ou une table de pique nique. Chez Los Mariscos, on fait les choses simplement et parfois, ça fait du bien.

On aurait presque même envie de se taper une petite Margarita en plein jour…

Chiche ?

C’EST OÙ EXACTEMENT ?

Los Mariscos

409 West 15th Street, Ici

Site internet

ET APRÈS ?

Vous avez le droit d’aller jeter un coup d’oeil au Starbucks Reserve New York Roastery en face. Il change de tous les Starbucks, qui aujourd’hui ne font plus trop rêver. Celui-là, au moins, vaut le coup d’oeil.

Vous avez aussi le droit d’aller prendre un brownie chez Fat Witch, pour éponger la Margarita.

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Expérience New York, Saison 5 Épisode 7

NADÈGE FOUGERAS

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Vous cherchez un endroit pour un petit déj de boulot ?

Vous rêvez d’un coin pour poser votre ordi et bosser tranquillement, en commandant simplement un café ou un thé?

Vous dînez avec des copains et on vous a demandé de réserver le resto?

Et c’est aussi à vous de trouver un bar sympa pour prendre un cocktail dans une déco cool et chaleureuse?

On vient de vous demander un rooftop cosy facile d’accès?

Ou vous voulez juste prendre un café rapidos, un matin, en lisant votre journal ? (Si, si, ça existe encore les gens qui lisent les nouvelles sur autre chose qu’un iPhone. Vous devriez essayer, d’ailleurs, c’est beaucoup moins stressant)

Vous voulez tout ça? Ne cherchez plus.

Rendez-vous au Freehand près de Gramercy Park. Le tout-en-un pour vos rendez-vous.

D’abord il est plein de good vibes. Il a envahi les murs de l’ancien hôtel Georges Washington, où ont vécu des poètes, des musiciens, des écrivains et des artistes, dont Keith Haring quand il était étudiant à la School of Visual Arts.

Aux manettes de la partie déco,  Roman& Williams,  stars internationales des décos d’hôtels et de restos. Pile poil dans la tendance de ce qui se fait en ce moment.

Au rez-de-chaussée, un petit café Smile juste comme on aime. En bas, le resto Simon and the whale pour le petit déj et très chouette le soir, avec un éclairage ultra étudié. Au premier étage un espace lounge pour bosser pénard. De chaque côté, deux bars stylés avec deux ambiances. Vous choisirez last minute en fonction de votre humeur. Et tout en haut, un rooftop avec musique pour une soirée un peu plus dance.

N’oublions pas, qu’à la base, le Freehand est un hôtel. Avec des chambres toujours concept, allant de la Suite Royale à la chambre façon coloc’ et ses lits superposés.

Et quand on vous dit que c’est un tout-en-un, vous pourrez même dénicher des cadeaux de Noël dans la boutique entre le café et le lobby.

Merci qui?

INFOS

Le Freehand Hotel

23 Lexington Ave, entre 23rd et 24th

Site internet

Prix : Chambre de base : 120$ en période basse 250 en période haute, et ça monte en fonction du type de chambre.

QUELQUES PHOTOS

Le café du matin chez Smile (et vous serez priés de garder le mug comme pot à crayons)

Une salle du resto Simon and the Whale

Le lobby de l’hôtel

Le bar au premier étage et ses cocktails très New Yorkais
 

Experience New York- Saison 5 – Newsletter N°5 –
 

Stay Warm !
 

NADEGE FOUGERAS

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Pas facile de trouver un resto dans Chinatown avec une déco qui sort du trio néon au plafond-chaises en plastique-et aquarium.

C’est ce qui fait le charme du quartier nous direz-vous. On est d’accord, mais on n’a pas toujours envie de ça.

Si vous vous baladez au sud de Canal Street, et que les canards laqués vous sortent pas les trous de nez, essayez le Phobar.

Un resto vietnamien qui détonne sur Mott Street. Ambiance cosy, typo stylisée, sets de tables graphiques, éclairage chiadé. Le néon jaune à l’entrée -très étudié pour instagram- reprend le nom du plat signature : le “crazy rich broth”, une soupe divine avec du boeuf qui a cuit pendant 25 heures. (C’est un peu le concept du gigot de 7 heures de votre grand mère version vietnamienne).

Si vous êtes végétarien, pas de stress, la carte est riche, et tout est aussi beau que bon.

L’idéal c’est d’y dîner avec des amis qui aiment partager, car c’est presque frustrant de ne goûter qu’à une sorte de Pho, la soupe de rice noodles très populaire au Vietnam.

Et cerise sur le gâteau, pour une fois, vous n’y laisserez pas votre chemise, les plats “classiques” sont autour de 10$-15$ et les premium 15-20$.

Que demande le peuple ?

Adresse

43 Mott St.NY, NY 10013

(entre Pell & Bayard)

site internet

https://phobar.com/

Photos des plats @Phobar

ET EN SORTANT, ON FAIT QUOI ?

Un massage des pieds, of course !

Si vous êtes des fidèles d’Expérience New York, vous vous souviendrez que c’est ici qu’il faut aller.

Expérience New York – Saison 5 – Épisode 4.

Vous avez raté les autres ? Rendez-vous ici

À vendredi prochain

Nadège Fougeras

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Il fallait un déclencheur.

Il vient de tomber.

Le plus drôle, c’est que c’est à Timesquare que ça s’est passé : le quartier qu’on fuit quand on habite à New York. Pas facile, en effet, de trouver un endroit sympa et cool pour se poser dans le coin. Il a fallu l’oeil averti d’Anne de Villemejane, New Yorkaise de longue date et sculptrice (son website ici) pour me redonner envie de continuer d’enrichir Expérience NY.

Ma chère Elsa (de Saignes) qui a porté avec charme et brio la newsletter Experience NY pendant 2 ans étant appelée à de hautes fonctions, je reprends la plume.

Pour un format de news Expérience New York différent. (On verra comment, d’ailleurs. Ça s’appelle de l’improvisation.)

Au programme cette semaine : un soufflé au chocolat à tomber, dans un resto haut de plafond et pas trop bruyant (pour une fois), avec un rooftop “jungle” qui donne sur la folie de Timesquare.

Pour arriver au restaurant ” The Terrace and Outdoor Gardens”, il faut entrer dans le hall de l’hôtel Edition. Parfait pour épater vos amis qui ne soupçonnaient pas une seconde qu’il pouvait y avoir une mini jungle dans un hôtel aussi lissé.

Parfait aussi pour quitter l’ambiance néon-touristes-spiderman de Timesquare.

Prenez l’ascenseur, direction 9ème étage. Débarquez dans l’entrée du resto, admirez les photos qu’on verrait bien dans notre salon.

Prenez place sur une table entre deux plantes vertes.

Les tables sont espacées, c’est rare. La cuisine internationale est classique aux prix newyorkais, mais restant accessibles si vous ne prenez pas trop de vin:-)

Mais ce n’est pas que pour le resto qu’on vous parle de The Terrace. C’est pour son soufflé au chocolat

souffle au chocolat dans le restaurant the terrace and outdoor timesquare newyork. photo Nadege Fougeras

Servi dans une tasse à café géante, avec le bon vieux logo I love NY, c’est un dessert à partager. Impossible à finir seul, sauf si vous êtes Gargantua. (Le prix aussi est à partager, 29$. Mais c’est une expérience, et quand même, regardez où vous êtes ! ).

Pour digérer, faites quelques pas et entrez sur une terrasse entièrement végétalisée. Des plantes du sol au plafond, comme un écrin de verdure au milieu des néons de Timesquare.

Avancez encore de quelques pas, juste pour admirer la vue sur les écrans qui scintillent autour de vous.

Vous voyez?

Vous êtes bien.

The Terrace and Outdoor Gardens

Au 9ème étage de l’hôtel Edition

Site internet

Adresse : 701 7th Ave 9th floor

Et c’est comment le jour ?

Lumineux.

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LES TAPAS EMBALLENT!

Le concept de food-hall thématique, initié il y a quelques années par Eataly, fait des émules et cartonne un peu partout.

Dans le nouveau quartier de Hudson Yards, c’est l’Espagne qui est à l’honneur au sous-sol avec le Mercado Little Spain, conçu par les chefs-stars José Andrés & les frères Adrià. Oui, oui c’est bien le célèbre Ferran Adrià qui est aux manettes de ce concept!

Les échoppes colorées se suivent et ne se ressemblent pas. Tout est fait pour promouvoir les produits-phares directement importés de la péninsule ibérique. Des patatas bravas, du Rioja, du jamon serrano, pata negra, bellota iberico, du manchego, de vrais churros sans cannelle…

Côté ambiance, le choix du basement, assez sombre, n’est pas la meilleure idée. Le niveau sonore y est très élevé et l’éclairage clairement à revoir.

Alors, notre conseil : Prenez plein de tapas à emporter chez Jamon & Queso, posez-vous près du Vessel ou sur les marches du Shed et appréciez un sandwich au bon jambon, sans additifs sucrés, ni eau. Bref, comme on les aime en Europe.

En plus, c’est du bon gras, ça ne compte pas sur la balance!

Et Viva España !

ACCÈS

Mercado Little Spain
10 Hudson Yards, NY

UN PETIT CREUX?

Après l’escalade des 2500 marches du Vessel, la visite du Shed et à partir du 21 juin, l’ascension de the Edge (la plateforme d’observation qui surplombe le quartier), vous aurez sûrement un petit creux.
Alors même si les food-courts ne sont pas votre truc, passez-y quand même pour goûter aux incomparables saveurs concoctés par ces sommités espagnoles. 

Expérience NY, Saison 4, Épisode 37 : Vive l’ibère nation!

ELSA DE SAIGNES

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Voilà l’été ! À nous les terrasses, les rooftops, les pique-niques, les barbecues et les pool parties…

Et Fleet Week oblige, on vous embarque à bord du Grand Banks, un magnifique deux mâts aménagé en bar-à-huîtres et amarré à Tribeca pour une nouvelle saison.

La vue sur le Financial District est époustouflante!

C’est même le spot idéal pour un apéro au coucher du soleil, relax, en sortant du bureau ou pour un déjeuner d’affaires downtown.

Oubliez les week-ends: ils sont archi-bondés et les serveurs, aussi beaux soient-ils dans leur marinière seyante, sont trop vite dépassés par les événements.

En semaine donc, les plats sont délicatement exécutés – leur ceviche est dingue – les huîtres délicieuses et la key lime pie est revisitée de manière originale avec une simple feuille d’estragon pour apporter de la fraicheur à cet appareil sucré.

Conseil d’ami : faites l’impasse sur le café (américain) à 8 dollars. C’est un prix de pirate. Rabattez-vous plutôt sur un cocktail Iko Iko ou un Mariner…

Tiens bon le bar et tiens bon le vent … Hissez haut, l’apéro!

ACCÈS

Grand Banks 
Pier 25
Hudson River Park
New York, NY 10013

ET DANS LE COIN?

Profitez donc de votre excursion sur Pier 25 pour vous remettre au Beach Volley ou dans un style plus sobre, améliorer votre jeu d’approche au mini-golf…

Et pour une expérience plus insolite “once in a lifetime”, on vous recommande :

– Une session de trapèze volant à la “Trapeze School NewYork” sur Pier 40, qui offre un point de vue renversant sur le One World Trade Center !

– Un cours de Wine Yoga “Rooftop Vino Vinyasa” à City Vineyard, sur le Pier 26 voisin, le 2 juin.

À vous de jouer!

Expérience NY, Saison 4, Épisode 36 : La cerise sur le bateau!

ELSA DE SAIGNES

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COWABUNGAAAA!

On ne va pas chez Ninja New York pour le raffinement de la cuisine japonaise, qu’on se le dise!

On s’y rend pour le show qui ravit chaque soir, petits et grands, émerveillés par le ballet bien rodé des ninjas au milieu de ce vrai-faux village traditionnel nippon, planqué dans un sous-sol de Tribeca.

L’accès au restaurant se fait par un ascenseur exigu suivi d’un labyrinthe obscur qui confère à cette entrée atypique, une “authentique” part de mystère.

Chaque table est confinée dans une alcôve et servie par une horde de ninjas qui s’agite bruyamment pour assurer le spectacle.

Sushis fumant à la glace carbonique, burgers re-visités au sang de ninja, bandeau, sabre, shuriken… Rien n’a été laissé au hasard dans ce merchandising offensif qui pousse à la surconsommation.

Les toilettes à la japonaise tiennent aussi lieu d’attraction! C’est le défilé. En salle,un ninja-prestidigitateur hallucinant va de table en table pour faire des tours de magie personnalisés.

Ils sont décidément très forts ces ninjas et ne manquent pas d’adresse…
Vous non plus, du coup! En voici une à garder dans un coin de votre tête, pour un anniversaire réussi.

ACCÈS

Ninja New York
25 Hudson Street à Tribeca 

ET SINON?

Si le concept du restaurant-parc d’attractions n’est pas votre truc mais que l’évocation du raffinement des saveurs asiatiques vous a mis l’eau à la bouche, à 2 blocs, Jungsik devrait vous plaire…

Eunji Lee, la jeune chef pâtissière de ce restaurant coréen a fait ses classes en France, aux côtés de Cédric Grolet et son menu dégustation composé de 5 desserts aux goûts subtiles, vaut VRAIMENT le coup (et le coût aussi : 70$)…

Expérience NY, Saison 4, Épisode 33 : Ninja!

ELSA DE SAIGNES

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Cette semaine, direction le Pérou pour une escale exotique, en plein coeur de Williamsburg.

Si vous ne connaissez pas encore le cocktail qui fait fureur dans les bars de la ville, goûtez donc l’imbattable Pisco Sour (prononcer Sahoueur) du Llama Inn.

Historiquement, le Chili et le Pérou se battent pour revendiquer la paternité de cette boisson emblématique, à base de Pisco (une eau-de-vie de vin sud-américaine), de sucre et de jus de citron.

La team Pérou y ajoute un blanc d’oeuf et éventuellement de l’angostura, ce qui fait, selon nous, toute la différence et nous permet de décerner, sans sourciller, la médaille du meilleur Pisco new-yorkais au Llama Inn.

Le resto est aussi réputé pour ses ceviches et sa salade de quinoa, banane, avocat, bacon et noix de cajou…

Un seul hic: pour éponger les cocktails, l’addition finie par être, comme les plats à partager, un peu trop salée.

À consommer avec modération, donc!

ACCÈS

Llama Inn
50 Withers Street, Williamsburg

ET SINON ?

Si le Pisco Sour n’est pas votre truc, ce ne sont pas les bars à thème qui manquent dans le temple de la branchitude new-yorkaise. Faites un tour au Bar Beau d’à côté (-; 

Expérience NY, Saison 4, Épisode 28 : Team Pérou ou Team Chili?

ELSA DE SAIGNES

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